オーガニック・フォゲット・ミー・ノット・セミヨン・ソービニヨンブラン 2017 スプリング・シード・ワインズ クラシックなボルドー白ワインのスタイルに仕上げられ、セミヨン種はソービニヨンブランを素晴らしく引き立て、味わいに重厚感、骨格を加え少しシトラスやレモンが中ほどに感じる。
ソービニヨンブランのスタイルはほんのりイラクサのような草っぽさを現しています。
このワインを造るにあたりデリケートな手を求められ、割れ物のようなキャラクターとアロマを持ち合わせています。
セミヨン種はソービニヨンブランよりもやや果熟したものを収穫するが、両品種とも小規模で取扱い、繊細なアロマを空気との酸化から葡萄を保護するために行われます。
この工程で葡萄の持つ素晴らしいアロマをボトルの中に一切失うことなく閉じ込めます。
両品種ともステンレスタンクで低温発酵、一切の樽熟成も行わない。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 オーストラリア 味目安 辛口：★
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原産地 内容量 750ml アルコール度数 13% 生産者 スプリング・シード・ワインズ ぶどう品種 セミヨン、ソービニヨンブラン
楽天で購入2,460円（税込み）
